Зловживання нездоровою їжею може змінити реакцію мозку на інсулін

П'ятиденна висококалорійна дієта, багата ультрапереробленими закусками, може значно погіршити чутливість мозку до інсуліну та сприяти накопиченню жиру в печінці навіть у здорових чоловіків із нормальною масою тіла. До таких висновків дійшли вчені Інституту досліджень діабету та метаболічних захворювань Центру Гельмгольца в Мюнхені, Німеччина.

Методологія дослідження: Дослідники залучили дві групи чоловіків зі здоровою масою тіла: експериментальну (18 чоловіків) та контрольну (15 чоловіків). Учасники першої групи протягом 5 днів додатково споживали 1500 калорій на день шляхом доступних висококалорійних снеків, тоді як контрольна група дотримувалася звичайного харчування.

Результати оцінювали за допомогою МРТ для визначення реакції мозку на інсулін і накопичення жиру в печінці.

Отримані результати: У групі з висококалорійною дієтою було зафіксовано значне збільшення кількості жиру в печінці (P = 0,005). Крім того, вже після 5 днів такої дієти мозок учасників почав інакше реагувати на інсулін, демонструючи підвищену активність у ділянках, пов'язаних із апетитом і винагородою.

Ще через кілька днів після повернення до звичайного харчування активність мозку у відповідь на інсулін знизилась у важливих ділянках, таких як гіпокамп та поясна звивина. Це свідчить про зниження чутливості мозку до інсуліну, що може посилювати ризик переїдання.

Крім того, у групі, яка споживала багато ультраперероблених закусок, знизилася чутливість до винагороди, що також може сприяти посиленню споживання шкідливої їжі в майбутньому.

Перегляньте записи:

Висновки та значення: Дослідження свідчить, що навіть короткотривале зловживання висококалорійною нездоровою їжею викликає серйозні зміни в організмі, зокрема впливає на мозкові механізми регуляції апетиту і насичення. Це пояснює, чому людям важко відмовитися від звички до нездорового харчування, особливо якщо воно містить багато ультраоброблених продуктів.

Практичне значення: Результати дослідження підкреслюють важливість збалансованого харчування для підтримки здорової реакції мозку на інсулін і запобігання накопиченню жиру в печінці. Навіть короткочасне зловживання нездоровими продуктами може мати тривалі негативні наслідки для здоров’я.

Обмеження дослідження: Незважаючи на важливість результатів, слід врахувати, що дослідження було проведено лише на чоловіках, тому не ясно, чи можна ці висновки застосовувати до жінок. Крім того, оцінка чутливості до інсуліну не проводилася за золотим стандартом.

Автори дослідження наголошують на необхідності подальших досліджень з урахуванням гендерних відмінностей та ширшої популяції.

ДЖЕРЕЛО: Мedscape

На платформі Accemedin багато цікавого! Аби не пропустити — підписуйтесь на наші сторінки! Facebook. Telegram. Viber. Instagram.