Короткочасне дотримання африканської дієти покращує імунну відповідь: результати новітнього дослідження

Нове дослідження засвідчило, що навіть короткочасне — тривалістю лише тиждень — дотримання африканської дієти, насиченої рослинною клітковиною, ферментованими продуктами та природними антиоксидантами, позитивно впливає на стан імунної системи. Зафіксовано суттєве зниження запальних процесів та покращення метаболічних показників упродовж наступного місяця після завершення дієтичного втручання.

Науковці дослідили вплив харчових змін на 77 здорових чоловіках, які мешкали як у містах, так і в сільських районах північної Танзанії. Учасників розділили на кілька груп: частина з них тимчасово відмовилася від звичної західної дієти на користь традиційного африканського раціону, інша — додала до щоденного меню лише один ферментований напій на основі банана, який широко вживається в сільських регіонах. Контрольна група, навпаки, перейшла з африканської дієти на західну.

Після зміни раціону дослідники аналізували зміни у складі крові, зокрема рівень запальних цитокінів, маркерів метаболічної активності та експресію генів, що відповідають за функціонування імунної системи. З’ясувалося, що навіть незначне збагачення раціону ферментованими рослинними продуктами призводило до помітного зменшення запалення, що тривало щонайменше чотири тижні. Учасники, які натомість перейшли на західний раціон, виявили тенденцію до порушення обміну речовин, зростання рівня запальних сполук та навіть загибелі імунних клітин.

Цікаво, що подібні ефекти, хоча й у ширшому контексті, спостерігалися також при дотриманні середземноморської дієти, яка вже визнана ефективною у зниженні ризиків серцево-судинних захворювань і когнітивних порушень у старшому віці.

Перегляньте записи:

Таким чином, результати дослідження відкривають перспективу інтегрування традиційних африканських страв до раціону мешканців інших регіонів світу. Навіть часткова відмова від продуктів індустріального походження на користь натуральних і ферментованих може мати тривалий оздоровчий ефект, особливо щодо підтримки імунної системи в умовах сучасних харчових викликів.

ДЖЕРЕЛО: Nature Medicine

На платформі Accemedin багато цікавого! Аби не пропустити — підписуйтесь на наші сторінки! Facebook. Telegram. Viber. Instagram.