День вітаміну C. Все, що треба знати про аскорбінову кислоту

4 квітня світ відзначає День вітаміну C, або аскорбінової кислоти, що є однією з основних органічних сполук, необхідних для нормального функціонування людського організму. Вітамін C активно впливає на різноманітні біохімічні процеси, зміцнюючи здоров’я та покращуючи якість життя.

Що таке вітамін C?

Вітамін C (аскорбінова кислота) — це водорозчинний вітамін, який легко засвоюється з їжею. Однак, оскільки він не зберігається в організмі, надлишок швидко виводиться разом з природними відходами. Це означає, що ми повинні регулярно поповнювати свої запаси через їжу або добавки.

1. Вітамін C і метаболізм

Аскорбінова кислота бере участь у безлічі життєво важливих процесів в організмі. Вона захищає молекули — білки, ліпіди, вуглеводи — від пошкодження активними формами кисню, які можуть спричиняти окислювальний стрес. Також вітамін C необхідний для синтезу гормонів, що відіграють важливу роль у відповіді серцево-судинної системи на важку інфекцію. Ще однією корисною властивістю є здатність допомагати засвоювати залізо, що критично важливо для запобігання анемії.

2. Дефіцит вітаміну C

Недостатність аскорбінової кислоти в організмі може призвести до серйозного захворювання, відомого як "цинга". Це хвороба, при якій спостерігаються кровотечі, слабкість, ламкість судин і порушення нормальної роботи тканин. Люди, які не отримують достатню кількість вітаміну C протягом тривалого часу, можуть зазнавати значних порушень здоров’я, що можуть загрожувати життю.

3. Джерела вітаміну C

Вітамін C є незамінним, і організм може отримати його лише з їжею рослинного походження. Тому важливо знати, які продукти є найкращими джерелами цієї важливої речовини. Серед основних джерел вітаміну C можна виділити такі продукти:

• Цитрусові — апельсини, лимони, мандарини
• Ківі
• Червоний перець
• Броколі
• Смородина
• Полуниця
• Шипшина
• Петрушка

Ці продукти можна легко включити до свого щоденного раціону, щоб забезпечити організм необхідною кількістю аскорбінової кислоти.

4. Вітамін C і лікування застуди

Популярна думка, що вітамін C допомагає лікувати застуду та інші респіраторні захворювання, не має достатньо доказів. За словами фахівців, хоча вітамін C і позитивно впливає на імунну систему, його роль у лікуванні застуди та профілактиці ГРВІ не підтверджена науковими дослідженнями. Вітамін C може підтримати загальний стан організму, але не є панацеєю від простудних захворювань.

5. Потенційні побічні ефекти

При вживанні великих доз вітаміну C можуть виникнути небажані ефекти. Високі дози аскорбінової кислоти можуть викликати діарею, нудоту, блювоту, печію, спазми в животі, головний біль, безсоння. Тому дуже важливо дотримуватись рекомендованих доз, щоб уникнути негативних наслідків для здоров’я.

Користь вітаміну C для організму

Вітамін C здійснює безліч корисних впливів на організм, серед яких:

• Зміцнення імунітету — вітамін стимулює синтез антитіл, запобігаючи пошкодженню клітин від патогенних агентів завдяки антиоксидантним властивостям.
• Зміцнення судин — покращує еластичність і міцність стінок судин, знижуючи ймовірність їх ламкості та кровотеч.
• Покращення загоєння тканин — бере участь у синтезі колагену, що важливо для відновлення шкіри, зв'язок та м'язів.
• Антиоксидантний захист — нейтралізує вільні радикали, що можуть викликати окислювальні пошкодження клітин.
• Поліпшення настрою — стимулює вироблення нейромедіаторів у головному мозку, що впливає на емоційний стан і настрій.

Як правильно отримувати вітамін C?

Для досягнення максимального ефекту від вживання вітаміну C важливо дотримуватись рекомендованих доз і отримувати його з різноманітних продуктів. Ось кілька порад:

1. Включайте в раціон свіжі фрукти та овочі, багаті на вітамін C.
2. Уникайте перевищення рекомендованої дози, особливо якщо ви плануєте приймати добавки.
3. Вживайте продукти, що містять вітамін C, щодня, щоб забезпечити регулярне поповнення запасів у організмі.

Рекомендовані добові норми вітаміну C

Дозування вітаміну C залежить від віку, статі та фізіологічного стану людини. Зазвичай рекомендована доза для дорослих становить:

• Для жінок: 75 мг на добу
• Для чоловіків: 90 мг на добу
• Для курців: 125 мг на добу

Для дітей дози варіюються залежно від віку:

• Діти до 3 років: 15 мг на добу
• Діти до 8 років: 25 мг на добу
• Діти до 13 років: 45 мг на добу

Перегляньте записи:

Висновки

Вітамін C — це важлива частина нашого раціону, яка бере участь у багатьох біологічних процесах в організмі. Він має численні переваги, від зміцнення імунітету до підтримки здоров’я шкіри та судин. Але, як і будь-яка інша речовина, важливо вживати вітамін C в рекомендованих дозах і звертати увагу на потенційні побічні ефекти від надлишку.

ДЖЕРЕЛО:  National Institute of Health

На платформі Accemedin багато цікавого! Аби не пропустити — підписуйтесь на наші сторінки! Facebook. Telegram. Viber. Instagram.