Дослідники показують, що цинк відіграє ключову роль у запальних захворюваннях кишечника та «дірявому кишечнику»

Нове дослідження, опубліковане в Nature Communications, виявило зв’язок між важливим поживним мікроелементом цинком і сенсорним білком у кишечнику в профілактиці та лікуванні ряду захворювань кишечника, таких як запальне захворювання кишечника (ЗЗК).

Професор Крістер Гогстранд очолив міжнародну групу, яка створила «міні-кишки» зі стовбурових клітин людини та мишей. Вони досліджували роль цинку та датчика під назвою ариловий вуглеводневий рецептор (AHR), який допомагає організму реагувати на поживні речовини, ліки та токсичні речовини в кишечнику.

Миші, яких тримали на дієті, що містить цинк і хімічну речовину з хрестоцвітих овочів, наприклад броколі, яка стимулює AHR, майже повністю усунули симптоми ЗЗК. Навпаки, миші, яких годували їжею з дефіцитом цинку, не отримували ніякої користі від активації AHR.

Дослідження має наслідки для приблизно третини населення світу з дефіцитом цинку, при цьому найвищий показник поширеності в країнах, де в раціоні переважають продукти рослинного походження, які є бідним джерелом доступного цинку. Відкриття пропонує нові варіанти лікування ЗЗК за допомогою дієтичних добавок із цинком і біоактивними сполуками рослинного походження, які стимулюють AHR, яких особливо багато в хрестоцвітих овочах.

«М’ясо та морепродукти є найкращими дієтичними джерелами цинку, однак глобальна бідність, проблеми сталого розвитку та занепокоєння щодо добробуту тварин відштовхують населення планети від тваринної дієти до їжі рослинного походження. Тому, щоб уникнути недостатнього споживання цього критично важливо важливий мікроелемент, необхідно забезпечити достатнє надходження цинку», — говорить Хогстранд, професор молекулярної екотоксикології.

Однією з функцій кишечника є бар’єр для бактерій, грибків, вірусів та інших потенційно шкідливих агентів. Внутрішній шар кишечника містить тонке покриття клітин, які запечатані «щільними з’єднаннями». Іноді ці щільні з’єднання можуть ослабнути, а кишечник стає більш пористим, викликаючи «діряву кишку» або ЗЗК.

Щоб запобігти цьому, певні речовини в нашому раціоні зв’язуються з AHR, який потім взаємодіє з клітинними «щільними контактами» та імунною системою, щоб підтримувати здоров’я кишечника та захищати його від запалення та ЗЗК. Нове дослідження показує, що AHR робить це, пропускаючи важливий мінерал цинк у клітини, що потім покращує герметичність «щільних з’єднань».

Існує два типи ЗЗК: хвороба Крона та виразковий коліт. Вони виникають, коли слизова оболонка шлунково-кишкового тракту подразнюється та набрякає, викликаючи такі проблеми, як біль у шлунку, діарея та кровотеча. «Дірява кишка виникає», коли шлунково-кишковий тракт пошкоджується, і кишечник більше не забезпечує захист від шкідливих речовин. Це основний фактор запалення, пошкодження інших органів і, отже, багатьох захворювань.

Отримавши результати, дослідники планують перевірити ефективність цього лікування в дослідженнях на людях.

ДЖЕРЕЛО: https://medicalxpress.com/