Всесвітній день печінки – 2025: «Ми є те, що ми їмо»

19 квітня світ об’єднується навколо органа, про який ми згадуємо надто рідко — печінки. Під гаслом «Їжа — це ліки» Всесвітній день печінки цьогоріч привертає увагу до найважливішого ресурсу нашого здоров’я — харчування.

Печінка: мовчазний герой вашого організму

У той час, коли серце асоціюється з життям, а мозок — із розумом, печінка залишається в тіні. Хоча вона — другий за розміром орган в тілі людини — виконує понад 500 життєво важливих функцій. Саме печінка знешкоджує токсини, метаболізує ліки, синтезує білки, зберігає енергію у вигляді глікогену та розщеплює жири.

Її можна уявити як багатофункціональну лабораторію, яка працює цілодобово, без вихідних, і без можливості на відпочинок. Саме тому здоров’я печінки — це фундамент загального самопочуття.

Харчова нерівність і захворювання печінки: коли вибір обмежено обставинами

Захворювання печінки часто сприймаються як виключно медична проблема. Втім, за багатьма діагнозами стоять не лише фізіологічні, а й соціальні причини. Соціальні детермінанти здоров’я — такі як рівень доходу, освіта, доступ до якісної медичної допомоги — суттєво впливають на те, хто більше ризикує захворіти і хто отримує належне лікування.

Перегляньте запис:

Люди з низьким доходом або ті, хто належить до соціально вразливих груп, частіше залишаються поза системою скринінгу та профілактики. Вони мають обмежений доступ до тестування на вірусні гепатити, до вакцинації та регулярного медичного супроводу. У таких громадах також частіше зустрічаються хвороби печінки, пов’язані зі зловживанням алкоголем, і метаболічно-асоційована стеатотична хвороба печінки (MASLD).

Однією з причин є те, що вибір продуктів у цих спільнотах обмежений – не тому, що люди не знають, як харчуватись правильно, а тому, що не мають змоги цього робити. Дешеві й доступні продукти часто мають високий вміст цукру, солі, насичених жирів і майже не містять харчових волокон. Низька фізична активність, надмірне споживання підсолоджених напоїв, постійна втома і хронічний стрес — усе це формує сприятливий ґрунт для ураження печінки.

Харчова нерівність — це не лише про брак їжі, а про її якість. У країнах із високим рівнем доходу поширення MASLD також зростає, особливо в районах, де ультраоброблені продукти рекламуються агресивно, а свіжі та поживні продукти — дорогі або недоступні. Діти, які з раннього віку харчуються такою їжею, мають більший ризик розвитку метаболічних порушень і хвороб печінки вже в юності.

MASLD: виклик сучасності, про який мовчать

Сьогодні одним із найпоширеніших захворювань печінки є MASLD — стеатотична хвороба печінки, пов’язана з метаболічною дисфункцією. Вона часто розвивається безсимптомно, але має серйозні наслідки: запалення, фіброз, цироз і навіть рак печінки. Причини — знайомі кожному: ожиріння, інсулінорезистентність, гіперхолестеринемія.

MASLD — не вирок. Втратити 5–10% маси тіла вже достатньо, щоб зменшити жирові відкладення у печінці, знизити запалення та зупинити прогресування хвороби. І все починається... з вашої тарілки.

Їжа — це ліки: кожен шматочок має значення

Наука підтверджує: раціональне харчування може не лише запобігти хворобам печінки, а й сприяти її відновленню. Середземноморська дієта — золотий стандарт у профілактиці та лікуванні MASLD. Вона багата на:

• овочі та фрукти, що містять антиоксиданти та поліфеноли;
• цільні злаки, які регулюють рівень цукру;
• нежирні білки та жирні кислоти Омега-3, що борються із запаленням;
• оливкову олію, багату на мононенасичені жири.

Обмежте споживання цукру, ультраоброблених продуктів і червоного м’яса. Просте правило: що менше інгредієнтів у продукті, тим краще він для вашої печінки.

Харчування як суспільна справа: виклики та рішення

Не всі мають доступ до здорової їжі. Політика, економічна нерівність і маркетинг штовхають мільйони людей до харчових рішень, шкідливих для печінки. Тому Всесвітній день печінки також — це заклик до дій на рівні держав і громад:

• школи можуть впроваджувати програми збалансованого харчування;
• місцева влада — підтримувати громадські сади;
• медіа — зменшити рекламу шкідливих продуктів;
• уряди — запроваджувати податки на цукор і етикетування продуктів.

Харчування — це не лише вибір особистості, це політичне та етичне питання.

Перегляньте записи:

Час діяти — почніть із себе

Навіть невелика зміна раціону може суттєво вплинути на здоров’я печінки. Наприклад, замість солодкого напою — вода з лимоном, замість чіпсів — жменя горіхів, замість ковбаси — запечене філе з курки. Кожен крок має значення.

Не менш важливо — рухатися. Регулярна фізична активність не лише знижує масу тіла, а й підвищує чутливість до інсуліну, зменшуючи навантаження на печінку.

Печінка — заслуговує на вашу увагу сьогодні

Пам’ятайте:

Здорова печінка — основа здорового життя.
Навіть тривале ураження можна зупинити.
Ваша печінка — не просить багато, лише трохи турботи щодня.

19 квітня — не просто дата. Це нагадування: те, що ми кладемо на тарілку, формує те, як працює наш організм. Ми є те, що ми їмо.

ДЖЕРЕЛО: WLD 2025

На платформі Accemedin багато цікавих заходів! Аби не пропустити їх, підписуйтесь на наші сторінки! Facebook. Telegram. Viber. Instagram.