Оновлена система Nutri-Score виявляє сильніший зв'язок між поганим харчуванням і ризиком серцево-судинних захворювань

Дата публікації: 24.09.2024

Автори: Відкриті джерела , Редакція платформи «Аксемедін»

Ключові слова: дієта, інфаркт, інсульт, серцево-судинні захворювання, ризик, якість харчування, nutri-score

Нові результати великого європейського дослідження показують, що оновлена система Nutri-Score точніше ідентифікує неякісні дієти, пов'язані з вищими ризиками інфаркту та інсульту, надаючи більш вагомі докази її ролі як інструменту громадського здоров'я.

Дослідження, опубліковане в журналі The Lancet Regional Health—Europe, розшифровує зв'язок між якістю харчування, оціненою за оновленою у 2023 році системою Nutri-Score, і ризиком серцево-судинних захворювань у великій європейській популяції.

Контекст

Серцево-судинні захворювання є провідною причиною смертності в Західній Європі, становлячи майже 35% всіх смертей у цьому регіоні. Нездорове харчування є другим за значимістю фактором ризику серцево-судинних захворювань, відповідальним за 30% смертей, пов'язаних із захворюваннями. Органи охорони здоров'я європейських країн розробили дієтичні рекомендації для встановлення стандартів щодо рекомендованих груп продуктів харчування та споживання поживних речовин, а також для профілактики хронічних захворювань, пов'язаних із дієтою. Маркування харчових продуктів на передній частині упаковки є корисною додатковою інформацією для споживачів під час покупки. Це може допомогти споживачам обирати корисні харчові продукти та уникати продуктів із низькою харчовою якістю. Nutri-Score є однією з найбільш науково обґрунтованих систем маркування на передній частині упаковки в Європі, що забезпечує загальну оцінку якості харчових продуктів за п’ятьма кольорами та літерами.

Система профілювання поживних речовин, спочатку розроблена Агентством харчових стандартів Великобританії, розраховує Nutri-Score. У 2023 році алгоритм Nutri-Score був оновлений для точнішого узгодження з дієтичними рекомендаціями, що дозволяє точніше розрізняти якість харчових продуктів, що може покращити ранжування дієт у популяціях. У цьому дослідженні науковці дослідили зв'язки між якістю харчування, оціненою за оновленою системою Nutri-Score, та ризиком серцево-судинних захворювань у великій європейській популяції.

Дизайн дослідження

Дослідження включало 345 533 учасників із Європейського проспективного дослідження раку та харчування — багатонаціонального когортного дослідження, яке включає понад 520 000 учасників із десяти європейських країн. Їжа, яку споживали учасники, визначалась на початковому етапі за допомогою національних дієтичних анкет. Nutri-Score розраховувався за безперервною шкалою для кожного продукту на основі його 100 грамів енергії, цукрів, насичених жирних кислот, солі, клітковини, білка та відсотка фруктів, овочів і бобових. Дієтичний індекс розраховувався на індивідуальному рівні за допомогою Nutri-Score для всіх харчових продуктів, спожитих учасником. Для збору даних про серцево-судинні події під час спостереження використовували самозвіти та національні реєстри.

Важливі спостереження

Аналіз початкових характеристик показав, що учасники з вищими індексами Nutri-Score, які відображають неякісну дієту, частіше мають шкідливі звички, фізично неактивний спосіб життя, нижчий індекс маси тіла (ІМТ) і нижчу поширеність хронічних кардіометаболічних захворювань. Протягом середнього періоду спостереження тривалістю 12,3 року сталося 16 214 серцево-судинних подій. Серед них було 11 009 випадків ішемічної хвороби серця та 6669 цереброваскулярних подій. Спостерігалася значна позитивна асоціація між дієтичним індексом Nutri-Score та ризиком серцево-судинних захворювань, включаючи інфаркт міокарда, цереброваскулярні захворювання та інсульт. Цікаво, що для інфаркту міокарда був виявлений пороговий ефект, коли асоціації проявлялися лише на найвищих рівнях дієтичного індексу Nutri-Score. 

Висновок дослідження

Дослідження показало, що споживання продуктів із нижчою харчовою якістю, як це оцінюється за оновленою системою Nutri-Score, може збільшити ризик серцево-судинних захворювань, зокрема інфаркту міокарда та інсульту.


ДЖЕРЕЛО: News Medical


На платформі Accemedin багато цікавих заходів! Аби не пропустити їх, підписуйтесь на наші сторінки! FacebookTelegramViberInstagram.

Щоб дати відповіді на запитання до цього матеріалу та отримати бали,
будь ласка, зареєструйтеся або увійдіть як користувач.

Реєстрація
Ці дані знадобляться для входу та скидання паролю
Пароль має містити від 6 символів (літери або цифри)
Матеріали з розділу
Особливості змін гуморального імунітету у ...
Хроническая дуоденальная непроходимость
Антимікробна резистентність: забезпечення ...
Стрес на роботі є фактором ризику для захв ...
Надія для пацієнтів із розладами зору
«Надзвичайна» втрата ваги за допомогою нов ...
Небулайзерна терапія: практичні аспекти