Моделі харчової поведінки у дітей

Згідно з новими дослідженнями Астонського університету, діти поділяються на чотири категорії харчування, і батьки годують своїх дітей по-різному залежно від цих категорій.

Чотири категорії, визначені лікарем Ебігейл Пікард і командою Школи психології. Дослідження опубліковано в журналі Appetite.

У Великій Британії близько п’ятої частини дітей мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, коли вони починають навчатися в школі, а коли вони закінчують початкову школу в 11 років, цей показник зростає приблизно до третини. Команда дослідників намагалася визначити моделі харчової поведінки та як вони пов’язані з темпераментом, способом годування та відсутністю продовольчої безпеки, який спосіб передбачити, які діти більше схильні до ризику надмірної ваги.

Звичайні їдці становили 44% дітей у дослідженні, а вибагливі їдці – 16%. Але найбільший інтерес для команди викликало те, що приблизно 1 з 5 маленьких дітей у дослідженні виявили завзяте бажання їсти, включаючи більше задоволення від їжі, більш швидку їжу та слабку чутливість до внутрішніх сигналів насиченості.

Поведінка, яка відрізняє дітей із завзятим бажанням їсти від тих, хто їсть «щасливо» (17,7% дітей у дослідженні), які мають однакову позитивну реакцію на їжу, бажання їсти (або їдять більше) у відповідь на вигляд, запах або смак приємної їжі та вищий рівень емоційного переїдання. У поєднанні така харчова поведінка може призвести до переїдання та подальшого збільшення ваги.

Лікар Пікард і команда, до якої входять науковці з Університету Астона, Університету Лафборо, Кінгс-коледжу Лондона та Університетського коледжу Лондона (UCL), також показали, що існують значні відмінності в темпераменті дітей і способах годування вихователів між кожною з чотирьох форм харчування.

Діти, які захоплюються їжею, більш схильні бути активними та імпульсивними, і їхні опікуни частіше дають їм їжу, щоб регулювати їхні емоції, або обмежують їжу з міркувань здоров’я. Діти, які пристрасно їдять, також були менш забезпечені їжею, ніж діти, які демонстрували щасливу або типову харчову поведінку.

Головний дослідник проєкту, професор Джекі  Бліссетт, сказала: «Хоча методи годування є ключовими цілями втручання для зміни харчової поведінки дітей і результатів ваги дитини, було мало оцінок того, як практики годування взаємодіють із поведінкою дітей щодо їжі для прогнозування харчової поведінки».

Вона пояснила, що, незважаючи на знання про вплив практики годування на вагу дітей, поточні рекомендації щодо охорони здоров’я є загальними й не відображають мінливості апетиту дітей. Батьки та вихователі можуть відчувати розчарування, намагаючись контролювати споживання їжі своєю дитиною.

Визначивши чотири профілі харчової поведінки, цей дослідницький проєкт, який спільно розробляють професор Клер Ферроу, лікар Клер Левелін, лікар Моріц Герле, професор Емма Хейкрафт і лікар Гелен Крокер, полегшить визначення найкращих практик годування для кожного режиму харчування та надасть індивідуальні ефективні поради для батьків.

Лікар Пікард сказала: «Батьки можуть використати це дослідження, щоб зрозуміти, який тип харчування має їхня дитина. Потім, виходячи з харчового профілю дитини, батьки можуть адаптувати свою стратегію годування до дитини. Наприклад, дітям, які активно харчуються визначення типу може принести більше користі від прихованого обмеження їжі, тобто відмови від закусок у домі або відсутності продуктів на вітрині, щоб зменшити спокусу їсти їжу за відсутності голоду. Тоді якщо дитина демонструє вередлива в харчування, це буд корисніше мати збалансований і різноманітний вибір продуктів на вітрині, щоб стимулювати спробувати їжу без тиску їсти».

Команда запланувала подальше дослідження, щоб дослідити харчову поведінку з пристрастю, і запросить вихователів та їхніх дітей до спеціалізованої лабораторії харчової поведінки в Університеті Астона, щоб отримати краще уявлення про те, як виглядає пристрасна та типова харчова поведінка в реальному житті. Усі результати будуть об’єднані, і дослідники працюватимуть з батьками, щоб розробити дієві та корисні рекомендації щодо годування, щоб зменшити споживання дітьми смачних закусок.

ДЖЕРЕЛО: https://medicalxpress.com